Histoire du Saindoux restaurant BBQ

Le Saindoux est un restaurant dédié au New School BBQ, combinant l’ambiance chaleureuse d’un bar sportif à l’esprit country dans le cadre unique de l’ancien presbytère de Sainte-Marie.

 

En partenariat avec Le Porc de Beaurivage, une entreprise familiale établie à Saint-Patrice-de-Beaurivage depuis plus de 100 ans, le restaurant met en valeur un savoir-faire transmis de génération en génération. L’entreprise se distingue par son engagement envers le bien-être animal, une viande de qualité supérieure (sans hormones de croissance, sans antibiotiques et sans sous-produits) et une traçabilité exemplaire.

 

Au Saindoux, le porc est au cœur de chaque création. Inspirée du New School BBQ, notre cuisine y apporte une touche créative et contemporaine afin de faire découvrir toute la richesse de cette viande d’exception. Chaque assiette rend hommage à notre patrimoine familial et à la passion qui nous anime.

 

Le Saindoux représente l’ultime étape de la chaîne de valeur de Le Porc de Beaurivage, assurant une maîtrise complète du parcours de la ferme à l’assiette. Grâce à notre abattoir provincial situé directement sur la ferme, notre porc parcourt seulement 25 kilomètres entre la ferme et votre assiette, garantissant une fraîcheur, une qualité et une traçabilité incomparables.