Des Produits Frais, Fumés & Charcuteries

Tous nos produits sauront éveiller vos papilles gustatives et celles de vos invités!

Rendre notre viande de porc de qualité supérieure accessible à tous est notre objectif.

          Grâce au professionnalisme d'experts bouchers,  notre viande de porc est travaillée avec goût et selon les besoins de chaque client. Que ce soit pour des pièces de viande fraîche ou des produits transformés, ils sauront répondre à vos attentes. 

          Vous désirez des pièces de viandes fraîches, jambon, bacon, saucisses, creton, ..., rendez-vous à votre boucherie et demandez le Porc de Beaurivage.

        Faire l'achat d'un porc complet d'environ 200 livres carcasse ou un demi-porc (100 livres carcasse) oui, c'est possible. Votre viande sera enveloppée sous vide et congelée pour une meilleure conservation. Cependant, pour du bacon et/ou du jambon, les frais de fumages sont en sus. Votre viande sera travaillée selon vos demandes et vos besoins.

          Livraison possible Rive-Nord et Rive Sud de Québec,  Victoriaville, Ile de Montréal, Rive-Nord et Rive-sud de Montréal.

          Un méchoui en famille ou entre amis, nous vous choisirons un porcelet selon le nombre de convives. Il est préférable de réserver 1 semaine avant la date de l'événement. Le prix varie selon le poids. Le porcelet de lait 100% lait maternel est aussi disponible n'hésitez pas à vous renseigner en communiquant avec nous.

Voici une liste de différentes coupes et différents produits de porc. 

Viandes Fraîches ou Congelées
Fondue Chinoise Carré de porc
Côtes levées Côtelettes avec os
Côtelettes papillon, sans os Cubes à brochettes
Cubes à bouillir, à ragout Jarret, patte de porc              
Viande pour Méchoui Roulé
Flanc de porc Roti
Longe Escalopes
Porc haché Osso bucco
Filet Tournedos
Échine de porc, Pulled pork Lanière de porc
Fesse Épaule
Foie Langue, coeur, tête,..

 

Viandes Fumées

Bacon de flanc Bacon de dos
Longe de porc fumée Côtes levées fumées BBQ             
Jambon toupie Jambon de longe fumé
Jambon d'épaule persillé Fesse de Jambon avec os
Jambon fumé tranché à sandwich  

 

Charcuteries
Creton Tête fromagée                                 
Saucisses traditionnelles tout porc Boudin

 

Grosses saucisses style européennes
Cheddar et bacon Style merguez au porc Oignon & vin blanc
Viande fumée Smoked meat Fines herbes et fromage
Tomates & Basilic Miel & Dijon Jardinière
Pizza Grec Féta 5 épices chinois
Calabrèse (fenouil) Chorizo argentin Romarin échalottes
Colombienne (cumin) Italienne douce Italienne Forte
Pommes Cari & Coco Poireaux
Boudin blanc Oignons caramélisés  

Bon appétit !